Fait maison et gousse de vanille : toutes nos recettes

Avec mon amoureux nous avons pris le parti de ne plus acheter de yaourts. Pour combattre la flambée du prix, j’ai ressorti la yaourtière. Alors pour customiser nos yaourts nature, j’ai cet été compoté à tout va, pommes, pommes-abricots, fraises avec une teneur de sucre assez réduite. Pour pouvoir conserver cette compote, j’ai stérilisé mes pots.

Une belle proposition aujourd'hui de galette des rois pour l'épiphanie. Cette variante est bien sympathique et vous pouvez rajouter en plus quelques noisettes torréfiées pour plus de craquant. Facile à réaliser, ce sera sans aucun doute votre nouvelle galette préférée !

Qui n'a jamais craqué pour un Oreo ? Ce grand classique de l'enfance se réinvente ici en version maison, avec de vrais ingrédients de qualité et toute la gourmandise du biscuit chocolaté qu'on aime tant. Le cacao intense, le cœur crémeux à la vanille, le contraste du croquant et du fondant — tout y est, mais en mieux, parce que c'est vous qui l'avez fait.

Pour la ganache, n'hésitez pas à jouer sur les arômes en remplaçant la vanille par un peu de zeste de citron, de la fleur d'oranger ou même une touche de praliné pour une version encore plus gourmande. Les biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique à température ambiante, ce qui en fait des petits cadeaux gourmands parfaits à glisser dans un joli sachet pour faire plaisir autour de vous.

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse tarte aux fruits, aux fraises et aux blueberries. Vous pouvez rajouter également des framboises si vous le souhaitez, cela marche très bien.

Un boisson aux saveurs des îles ! Le plus long dans la recette des rhum arrangés, c'est d'attendre le temps de la macération : 3 mois minimum !